Звездный треугольник: Ольга Сутулова, Полина Киценко и Гоша Острецов зажгли свет в новом ресторане Москвы
В центре Москвы открыл свои двери ресторан Savras, который уже успели назвать главным гастрономическим событием сезона для тех, кто ценит не только кухню, но и эстетику. Концепция заведения выстроена вокруг лошадей, выездки, конной амуниции и всего, что составляет образ жизни, связанный с этими благородными животными. От входа и до последнего уголка здесь чувствуется атмосфера элитных конюшен и приватных клубов для всадников: кожа, дерево, стремена в качестве элементов декора и приглушенный свет, напоминающий предзакатный променад по манежу.
На ужине в честь открытия гости с головой окунулись в предложенную вселенную. Интерьер играл оттенками меди и слоновой кости, а центральную часть зала украшала инсталляция, напоминающая попону с вышитым вензелем. Организаторы позаботились о том, чтобы вечер стал не просто гастрономическим опытом, но и визуальным спектаклем. Присутствующие отметили, что Savras — это попытка создать новую точку притяжения для московской творческой элиты, уставшей от стандартных лаунж-зон и безликих фьюжн-проектов.
Дресс-код вечера задали самые внимательные модницы. Поскольку тема конного спорта звучала лейтмотивом, неудивительно, что многие дамы выбрали для выхода тематические аксессуары. На плечах некоторых гостей можно было заметить культовые диоровские сумки-«седла» — настоящее признание для поклонников дома Dior, который одним из первых возвел конскую амуницию в ранг модного фетиша. Другие предпочли сумки Hermes, дополнив их жокейскими сапогами на низком устойчивом каблуке и ремнями с пряжками в виде уздечек. Мужчины также не отставали: твидовые пиджаки и шелковые шарфы с кавалерийскими принтами создавали ощущение, что время остановилось где-то в середине прошлого века на территории элитного ипподрома.
Список приглашенных оказался столь же изысканным, как и интерьер. За вечерними столиками можно было увидеть актрису Ольгу Сутулову, которая долго беседовала с Георгием Острецовым — их живая дискуссия привлекала внимание окружающих. Семейной парой вечера стали Константин и Ольга Андрикопулос, которые, по слухам, уже успели оценить фирменное меню, посвященное традициям русской конной охоты. Рядом расположились галерист Владимир Овчаренко и предприниматель Илья Тютенков, обсуждавшие будущие коллаборации искусства и гастрономии.
Светская хроника не обошла вниманием и звезд спортивного мира: Алина Буре появилась в компании Елены и Николая Ремчуковых, вызвав бурные обсуждения своих изящных перчаток для верховой езды, которые она так и не сняла до самого десерта. Архитектор Полина Надточий и дизайнер Люба Лазарева внимательно изучали детали интерьера, делая пометки в блокнотах, в то время как Полина Киценко, известная своим тонким вкусом, уже успела дать небольшое интервью о том, как конная тема проникает в городскую моду.
Меню ресторана Savras разрабатывалось специально под концепцию места. Шеф-повар подготовил сет из блюд, так или иначе обыгрывающих тему дворянских усадеб и конных прогулок: здесь вам и террин из дичи с можжевельником, и горячие пирожки с кониной под сливочным соусом (повара специально подчеркивают, что это дань истории), и овощи, запеченные в сене. Винная карта, подобранная сомелье, включает редкие позиции из французского Бордо и итальянского Пьемонта — регионов, славящихся не только виноделием, но и своими классическими традициями верховой езды.
Вечер завершился далеко за полночь джазовым сетом в исполнении приглашенной группы. Гости не спешили расходиться: кто-то еще раз обходил зал, разглядывая детали упряжи на стенах, а кто-то забрал с собой фирменное печенье в виде подков. Ресторан Savras обещает стать не просто местом для ужинов, а настоящим культурным клубом для всадников, коллекционеров и всех, кто скучает по эстетике большого стиля.
